在繁难的生计中宁波隔热条设备，顿好意思味又下饭的常菜总能窘况的身心。今天就为大带来8说念下饭的常菜作念法，让你平静科罚餐桌，每顿齐能光盘！

、爆炒香干

所需食材：香干，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香

作念法

1 、香干切成小片备用，另起锅油，蒜片，青红小米辣爆香。

2 、放入锅中爆炒，加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香调味，大火爆炒两分钟出锅，好意思味可口可口的常下饭菜。

二、五香凉拌花生米

准备食材

花生米、胡萝卜、芹菜、八角、草果、干辣椒、小葱、生姜、食盐、花椒、卤料包

作念法样式

1. 花生米提前用水泡软；胡萝卜去皮切小丁宁波隔热条设备，芹菜洗净切小丁，葱姜备好。

2. 锅里加净水，放入卤料包和适量食盐，大火炬水开。

3. 水开后下入花生米，大火煮15分钟阁下，捞出放凉备用。

4. 另起锅净水，把胡萝卜丁、芹菜丁煮熟，捞出控水。

5. 小火热油，放入八角、花椒、草果、干辣椒、葱姜，炸出香料香味。

6. 把花生米、胡萝卜、芹菜放起，淋上炸好的料油，拌匀就能吃。

三、酸菜粉丝汤

食材准备： 鱼酸菜半颗（或酸菜鱼调料包里的酸菜），龙口粉丝1小把，姜丝、葱花适量，白胡椒粉1小勺，盐、香油各少量。

制作历程：

1. 预处理： 酸菜切丝，用净水泡5分钟（去除部分咸酸味），挤干。粉丝用温水泡软。

2. 炒酸菜： 锅里少放点油，下姜丝和酸菜丝，中火煸炒2分钟，炒出酸菜的干香味。

3. 煮汤： 冲入足量的滚水，大火煮3分钟，把酸菜的滋味煮进汤里。

4. 下粉丝： 放入泡软的粉丝宁波隔热条设备，煮1分钟至粉丝透明。

5. 调味： 加白胡椒粉（酸菜汤的灵魂！），尝下滋味，不够咸再加点盐。关火前淋几滴香油，撒上葱花。这碗汤酸爽解腻，配油焖虾和涎水鸡再适不外了！

四、香椿炒鸡蛋

所需食材：崭新香椿芽200克、土鸡蛋4个、食盐1勺、料酒半勺、白胡椒粉少量、食用油适量、小葱1根（可选）

样式：

1.香椿芽洗净沥干水分，切除根部较老的部分，保留紫红嫩芽和嫩叶，这是香味浓郁的部位，老梗会影响合座口感。

2.锅中宽水，水沸后加入勺食盐，放入香椿芽焯烫约1分钟，待颜由紫红转为翠绿，立即捞出插足凉水中降温，挤干水分后切成碎末。

3.鸡蛋入碗中，加入料酒、白胡椒粉和半勺食盐，用筷子沿同向搅至蛋液微微起泡，塑料挤出机使蛋黄和卵白充分融。

4.将切好的香椿末倒入蛋液中，用筷子轻轻搅动均匀，让每粒香椿碎齐裹上蛋液，静置2分钟使滋味互相浸透。

5.炒锅热后倒入稍大量的食用油，油温升至七成热时，将蛋液沿锅边逐渐倒入，此时能听到"滋啦"的动听声响。

6.待蛋液底部微微凝固，用锅铲从旯旮向中心轻轻动，将大块炒散成怪异正的蛋块，保持中火翻炒，让香椿和鸡蛋均匀受热。

7.炒至蛋液凝固、名义呈现诱东说念主的金黄，且能闻到浓郁的香椿气味时，撒上葱花点缀，即可出锅装盘。

五、口蘑鸡蛋炒牛肉宁波隔热条设备

【食材】：

牛肉150克、口蘑6-7朵、鸡蛋2个、生姜1片、生抽半勺、淀粉少量、食用油、盐少量。

【作念法】：

1. 牛肉切薄片，加少量淀粉、生抽腌制5分钟，避炒柴；

2. 口蘑洗净切片，鸡蛋散备用，生姜切丝；

3. 锅中倒油，油热后倒入蛋液，炒至凝固盛出；

4. 锅中加少量油，姜丝爆香，放入牛肉片翻炒至变熟透；

5. 加进口蘑片，翻炒3分钟至变软，倒入炒好的鸡蛋；

6. 加少量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

六、豆腐毛豆蒸鸡腿肉

【食材】鸡腿肉、嫩豆腐、毛豆、葱、姜、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、冰糖

【作念法】

1. 鸡腿肉加葱姜、盐、生抽、老抽、蚝油、料酒持匀腌制。

2. 碗底铺豆腐块，放上毛豆，把腌好的鸡腿肉铺在毛豆上，加冰糖、姜片。

3. 上锅蒸20分钟，出锅加适量盐，撒葱花即可。

七、红排骨

准备食材

崭新排骨、生姜、大葱、八角、料酒、生抽、老抽、冰糖、食盐

作念法样式

1. 排骨冷水下锅，放上姜片和料酒，煮开撇干净浮沫，捞出用温水冲洗干净沥干。

2. 锅里放少量油，下入冰糖小火炒出糖，倒入排骨快速翻炒均匀，给排骨均匀上。

3. 加入葱姜、八角炒出香味，再放生抽、老抽调味提。

4. 倒入足量热水没过食材，大火开转小火冉冉慢炖煮。

5. 炖到排骨血质软烂，后开大火收浓汤汁，加少量食盐拌匀就不错出锅。

八、海带炖排骨

材料：海带、排骨、葱、姜、料酒、盐、八角、桂皮。

作念法：

1. 排骨洗净，放入滚水中焯烫下，捞出沥干水分。

2. 海带泡发后洗净，切成小块。

3. 葱、姜切段。

4. 锅中倒油，油热后放入葱、姜、八角、桂皮煸炒出香味。

5. 加入排骨翻炒均匀，加入料酒去腥。

6. 加入适量净水，大火开后转小火炖煮 40 分钟阁下。

7. 放入海带，接续炖煮 20 分钟阁下，至排骨和海带软烂，加入适量盐调味即可。

这8说念常菜作念法通俗，滋味鲜好意思，每说念齐能让你食欲大增，米饭径直炫两大碗。飞快动手试试吧，让东说念主也能回味到好意思味的常菜！

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